El auténtico sabor de Japón
Donde la tradición japonesa se encuentra con la vanguardia.
« La cocina es el arte mas elevado, por que alimenta el alma antes que el cuerpo »
Tradición vanguardista
Izakaya Mallorca
Ubicados en pleno corazón de Palma de Mallorca, nos sumergimos y reflexionamos sobre la cocina tradicional japonesa y sus técnicas culinarias ancestrales, utilizando producto local y de temporada, e interpretándolo con un sello personal.
« La cocina es multisensorial, está dirigida al ojo, la boca, la nariz, el oído y la mente.
Ningún arte tiene esa complejidad »
El equipo, nuestra familia
Tradicion, innovación y técnica. Carlos Piedra Buena (Chef), Masahide Ozawa (Itamae), Karol Koper (Sub Chef ) y Andy Murakami (Sushi Chef ) junto el equipo de cocina crean experiencias culinarias que te sorprenden por su delicadeza, sabor y presentación.
Nuestro equipo de sala está compuesto por personal experto y encantador que garantiza una experiencia inolvidable.
« La gastronomía japonesa es un arte donde cada plato cuenta con una historia de tradición y perfección »
Sabores y técnicas para sorprender
Disponemos de menú a la carta, y además, ofrecemos menús Omakase experience.
Cada plato cuenta una historia única, elaborados para exaltar tus sentidos, y celebrar la esencia de Japón.
Explora y déjate sorprender.
« La esencia de la comida japonesa esta en la simplicidad y respeto por los ingredientes »
Menús Omakase
Descubre la esencia de nuestra cocina a través de exclusivos menús Omakase.
La palabra «Omakase» significa «confiar», confianza en una experiencia gastronómica que te transporta, de las manos de nuestros chefs, a vivir una experiencia inolvidable con cualquiera de nuestros menús.
Omakase 6 pasos
Una experiencia que destaca la frescura del océano, el delicado sabor del atún y la sutileza de yuzu y daikon.
Seis pasos que celebran la pureza y la riqueza de la cocina japonesa, destacando cada ingrediente con técnicas tradicionales y modernas.
Omakase 8 pasos
Un viaje culinario en ocho pasos que celebra la diversidad japonesa.
Cortes de toro, hamachi, salmón acompañados de sabores cítricos y umami, combinando sabores y texturas.
Omakase 9 pasos
La máxima expresión de la alta cocina japonesa, cortes de ventresca de atún, gamba roja y wagyu al grill japonés, realzados por toques de diferentes sabores, salsa trufada y caldo tradicional, en un recorrido de nueve pasos.
Omakase 6 pasos
Una experiencia que destaca la frescura del océano, el delicado sabor del atún y la sutileza de yuzu y daikon.
Seis pasos que celebran la pureza y la riqueza de la cocina japonesa, destacando cada ingrediente con técnicas tradicionales y modernas.
Omakase 8 pasos
Un viaje culinario en ocho pasos que celebra la diversidad japonesa.
Cortes de toro, hamachi, salmón acompañados de sabores cítricos y umami, combinando sabores y texturas.
Omakase 9 pasos
La máxima expresión de la alta cocina japonesa, cortes de ventresca de atún, gamba roja y wagyu al grill japonés, realzados por toques de diferentes sabores, salsa trufada y caldo tradicional, en un recorrido de nueve pasos.
Private room
Un espacio exclusivo para tí
Hemos creado un espacio para reuniones privadas, de grupos reducidos. Este lugar exclusivo se adapta a diferentes celebraciones y reuniones. Además cuenta con sistema de conference profesional exclusivo, para encuentros de empresas que buscan intimidad en sus acciones de comunicación.
« El vino es la única obra de arte, que se puede beber. -Luis Fernando Olaverri »
El maridaje perfecto
Seleccionamos cuidadosamente los mejores vinos para maridar a la perfección nuestros exquisitos platos.
Aromáticos blancos, equilibrados rosados, los mejores champagnes, refinados tintos, brillantes y armoniosos, elegidos cuidadosamente para complementar nuestros inmejorables sabores.
« Siempre son los mejores recibidos aquellos regalos que toman todo su valor de quien los hace »
Un regalo que va más allá de lo común
Sorprende con una experiencia culinaria inolvidable.
Descubre nuestros bonos regalo.
Galería Izakaya
Cada plato cuenta una historia y cada sabor despierta emociones
Hablan de nosotros
Entre los 10 mejores restaurantes de españa
«Izakaya es uno de los mejores lugares para disfrutar de la alta cocina japonesa en Palma, e incluso en Mallorca.»
«Izakaya es más que un restaurante; es una celebración de la auténtica cocina japonesa.»