Der authentische Geschmack Japans
Hier trifft japanische Tradition auf Avantgarde.
"Das Kochen ist die höchste Kunst, denn es nährt die Seele vor dem Körper".
Avantgarde-Tradition
Izakaya Mallorca
Im Herzen von Palma de Mallorca tauchen wir ein in die traditionelle japanische Küche und ihre überlieferten kulinarischen Techniken. Wir verwenden lokale und saisonale Produkte und interpretieren sie mit einer persönlichen Note.
"Kochen ist multisensorisch, es spricht das Auge, den Mund, die Nase, das Ohr und den Geist an.
Keine Kunst ist so komplex".
Das Team, unsere Familie
Tradition, Innovation und Technik. Carlos Piedra Buena (Küchenchef), Masahide Ozawa (Itamae), Karol Koper (Sous-Chef) und Andy Murakami (Sushi-Chef) schaffen zusammen mit dem Küchenteam kulinarische Erlebnisse, die durch ihre Feinheit, ihren Geschmack und ihre Präsentation überraschen.
Unser Team besteht aus fachkundigen und charmanten Mitarbeitern, die Ihnen ein unvergessliches Erlebnis garantieren.
"Die japanische Gastronomie ist eine Kunst, bei der jedes Gericht eine Geschichte von Tradition und Perfektion erzählt".
Geschmacksrichtungen und Techniken, die überraschen
Wir haben ein À-la-carte-Menü, und wir bieten auch Omakase-Erlebnismenüs an.
Jedes Gericht erzählt eine einzigartige Geschichte, um Ihre Sinne zu erfreuen und das Wesen Japans zu feiern.
Entdecken Sie und lassen Sie sich überraschen.
"Die Essenz der japanischen Küche liegt in der Einfachheit und dem Respekt vor den Zutaten".
Omakase-Menüs
Entdecken Sie die Essenz unserer Küche durch exklusive Omakase-Menüs.
Das Wort "Omakase" bedeutet "Vertrauen", Vertrauen in eine gastronomische Erfahrung, die Sie durch die Hände unserer Köche zu einem unvergesslichen Erlebnis mit einem unserer Menüs führt.
Omakase 6 Schritte
Ein Erlebnis, das die Frische des Meeres, den feinen Geschmack des Thunfischs und die Subtilität von Yuzu und Daikon hervorhebt.
Sechs Schritte, die die Reinheit und den Reichtum der japanischen Küche zelebrieren und jede Zutat mit traditionellen und modernen Techniken in Szene setzen.
Omakase 8 Schritte
Eine kulinarische Reise in acht Schritten, die die japanische Vielfalt feiert.
Stücke von Toro, Hamachi und Lachs, begleitet von Zitrus- und Umami-Aromen, die Aromen und Texturen kombinieren.
Omakase 9 Schritte
Der höchste Ausdruck der japanischen Haute Cuisine: Thunfischbauch, rote Garnelen und gegrilltes japanisches Wagyu, verfeinert mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, getrüffelter Sauce und traditioneller Brühe, in neun Schritten.
Omakase 6 Schritte
Ein Erlebnis, das die Frische des Meeres, den feinen Geschmack des Thunfischs und die Subtilität von Yuzu und Daikon hervorhebt.
Sechs Schritte, die die Reinheit und den Reichtum der japanischen Küche zelebrieren und jede Zutat mit traditionellen und modernen Techniken in Szene setzen.
Omakase 8 Schritte
Eine kulinarische Reise in acht Schritten, die die japanische Vielfalt feiert.
Stücke von Toro, Hamachi und Lachs, begleitet von Zitrus- und Umami-Aromen, die Aromen und Texturen kombinieren.
Omakase 9 Schritte
Der höchste Ausdruck der japanischen Haute Cuisine: Thunfischbauch, rote Garnelen und gegrilltes japanisches Wagyu, verfeinert mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, getrüffelter Sauce und traditioneller Brühe, in neun Schritten.
Privates Zimmer
Ein exklusiver Raum für Sie
Wir haben einen Raum für private Treffen für kleine Gruppen geschaffen. Dieser exklusive Ort kann für verschiedene Feiern und Treffen genutzt werden. Er verfügt auch über ein exklusives professionelles Konferenzsystem für Treffen von Unternehmen, die Intimität in ihren Kommunikationsmaßnahmen suchen.
"Wein ist das einzige Kunstwerk, das getrunken werden kann. -Luis Fernando Olaverri "
Die perfekte Paarung
Wir wählen sorgfältig die besten Weine aus, die perfekt zu unseren exquisiten Gerichten passen.
Aromatische Weißweine, ausgewogene Roséweine, feinste Champagner, raffinierte Rotweine, hell und harmonisch, sorgfältig ausgewählt, um unsere unschlagbaren Aromen zu ergänzen.
"Die am besten erhaltenen Geschenke sind immer diejenigen, die ihren vollen Wert vom Geber erhalten".
Ein Geschenk, das über das Gewöhnliche hinausgeht
Überraschen Sie mit einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.
Entdecken Sie unsere Geschenkgutscheine.
Izakaya-Galerie
Jedes Gericht erzählt eine Geschichte und jeder Geschmack weckt Emotionen.
Sie sprechen über uns
Unter den 10 besten Restaurants in Spanien
"Izakaya ist einer der besten Orte der Welt, um die japanische Haute Cuisine zu genießen. Palmaund sogar auf Mallorca".
"Izakaya ist mehr als ein Restaurant, es ist ein Fest der authentischen japanischen Küche".